氣味的追根溯源、新風味產品研發、真假產品鑒別、區分產品等級等一直是食品、中藥、煙草、環境等領域非常關注的研究方向。相關議題涉及到氣味物質的辨別，定性定量和檢測技術。
為了讓客戶更加深入了解氣味分析領域并付諸實踐，先后在北京、成都、上海、廣州、沈陽、西安、武漢等7個島津分析中心，舉辦了以“聞香識味”為主題的島津氣味分析系統workshop。
本次workshop活動共邀請到專家、教授、研究學者、用戶及分析儀器工作者約300人次，研究方向覆蓋高校科研、食品風味、醫藥、煙草、環境等多個領域。
來自多所高校研究所的專家分享其在氣味研究領域最前沿的研究方向及最新的研究進展。報告題目涵蓋了食品風味感知，氣味分析方法，茶葉香氣品質評價，葡萄酒的關鍵香氣物質研究等多個研究方向。
島津方案
島津分析中心的技術專家分享報告題目為《聞香識味-島津氣味分析系統》，介紹了氣味分析研究背景及常規分析方法，GCMS氣味分析系統特點及使用方法，以及特色氣味分析系統的相關應用。
島津（上海）實驗器材有限公司的工程師分享報告題目為《 聞香識味，明察秋毫——GC-O產品嗅辨儀ODE-2030信息速遞》，介紹了氣相色譜-嗅覺測量法：GC-O的原理，GC-O在食品、煙草、環境等行業實際應用案例，以及嗅辨儀ODE-2030的產品特點。
要點回顧
島津氣味分析系統？？
島津氣味分析系統=
專業的氣味分析數據庫+
可有效識別氣味物質的分析系統+
樣品前處理方案
ODE-2030嗅辨儀？？
嗅辨儀作為氣味分析系統中的重要組成部分，在氣味分析時起到十分關鍵的作用。
01工作原理
樣品進入GC/GCMS，經由氣相毛細柱分離后，流出組分被分流閥分成兩路。一路進入化學檢測器(FID檢測器或MS檢測器)；另一路通過專用的傳輸管線進入嗅聞口，由人鼻聞嗅的同時進行電子信號記錄，記錄結果由計算機處理形成譜圖。
02產品特色
SGLC嗅辨儀產品ODE-2030，擁有專業設計的GC到嗅聞端的恒溫惰性傳輸管線，可以實現50°C至325°C的溫度控制；140cm長管路，可遠離熱源；另外特有氣體加濕裝置，嗅聞口方向可調節，大大提升了嗅聞人員實驗時的舒適性。
